家庭料理検定

家庭料理検定は、健全な食生活を支える家庭料理に係る技能の普及を図り、その振興を期するとともに、健康と食生活の向上、食育の推進に資することを目的としています。
家庭料理とは、日常的に食する料理一般をいい、その技能とは家庭料理の調製に必要な知識・技術全般を指します。

基本情報

級・試験区分

5級
4級
3級
2級
準1級
1級

受験資格

5級、4級、3級、2級、準1級：特に制限なし
1級：準1級の合格が必要です。

試験日程

年2回
一次試験：6月、二次試験：9月頃
一次試験：11月、二次試験：翌年2月頃

申込期間

試験日の一ヶ月程前まで。

会場

全国約６０ケ所
（1級、準１級の試験会場は埼玉、東京、愛知、京都、大阪、岡山、福岡で受験ができます。）

試験内容

【一次試験（筆記）】
１.食生活と栄養
２.調理と衛生

【二次試験（実技）】
3級基礎技術・調理技術：出題する問題（１問）を事前公表する。
2級基礎技術・調理技術：事前公表問題（２問）から１問出題。
準1級基礎技術・調理技術：事前公表問題（３問）から２問出題。
1級調理技術：事前公表問題（３問）から１問出題